清明节前，回了一趟老家湖南浏阳。
不知道从什么时候开始，长沙多了很多网红浏阳菜馆，不过我在长沙从来不去这些饭店，因为在距离长沙70公里的浏阳，轻轻松松就可以找到比这好吃得多的饭店和饭菜。
浏阳位于湘东，与岳阳的平江和江西的萍乡交界，离湘江和洞庭湖都不远，丰富的物产和独特的气候特点，加上客家美食技艺的加持，形成鲜明的特色浏阳饮食文化。
想吃浏阳菜，就去浏阳，距离长沙70公里，一个小时车程，浏阳的浏阳菜，才是真正的浏阳菜。
第一集 浏阳人的深夜食堂 -严告夜宵
第二集 浏阳哪家蒸黄鸭叫最好吃 -老杨哩
第三集 浏阳最火爆的饭铺 -上溪水老伙计饭铺
第四集 浏阳必去的炒码粉面馆 -左家湾土猪肉炒码面馆
一、浏阳人的深夜食堂 开了30年的严告夜宵 两天去了两回 汤粉卤鸡爪豆笋和饺子是我的标配
开在浏阳城东新村的严告夜宵，曾经是浏阳最早的夜宵店子之一，30年的老店，一直坚持到现在。
穿过灯火通明的城东农贸市场，沿着路灯昏暗的城东中路，远远看到前面亮着灯的就是严告了。
我还是喜欢去老店，这里也是我们这帮在外地的同学回浏阳时，聚会之后，会去这里点一个肉丝汤粉，配上一点卤鸡爪、豆笋、饺子，都是传统浏阳夜宵的做法，熟悉的粉汤猪油的香气，记忆的味道，我常常想起每次过年那段时间天冷下雨过去，喝上几口汤，简直这就是这座城市的温暖。
严告夜宵
地址：浏阳市城东新村
二、浏阳哪家蒸黄鸭叫最好吃 开了15年的城东小饭店 肉嫩鲜香 干辣椒、豆豉、茶油缺一不可
朋友到车站接我，回去的路上谈到前几天去岳阳吃的鱼杂火锅，回浏阳第一顿，朋友就带我来这家“老杨哩”，说鱼子汤搞的不错。
浏阳人喜欢把两个字的地点说成三个字，加上“哩”这个语气词，所以你也可以理解为老杨家饭店。
这家店已经搞了15年，以前在城东新村，现在搬到隔壁的城东社区安置房，这片地方有很多饭菜做的不错的饭店，我每次回浏阳都少不了来几次。
点了几个比较常见的浏阳菜，炒鸡、鱼籽豆腐汤、丝瓜、黄鸭叫、腊牛肉，每个菜的味道都很好。
浏阳人做菜的食材里面，辣椒、豆豉、茶油是非常重要的，例如这道黄鸭叫采用的是蒸菜的做法，把新鲜的黄鸭叫清理干净，放到蒸笼里。
黄鸭叫本身肉质就很嫩，蒸完更嫩，加上干辣椒、豆豉、茶油、紫苏等提味，让我这个长时间不待在老家的人，简直停不下来，最后这盘鱼，估计我一个人干了有半盘。
鱼籽豆腐汤也好吃，很鲜，鱼籽鱼泡都很有嚼劲，就是缺那么一点辣，胡椒和野山椒都可以。
这就是一家好吃的浏阳饭铺子，家常、下饭、味道好。
很多浏阳饭馆没有菜单，看有啥菜现点就是，其实意思就是说，随便点，反正都好吃。
老杨哩
地址：浏阳市城东社区石山安置区17栋5号门面
三、浏阳最火爆的饭铺 秒杀长沙那些网红浏阳菜饭店 味道好性价比高 去晚了要排队
这是一家新开的饭店，饭铺就是浏阳话饭店的意思，位置很好，旁边就是恒大华府，消费人群和水平都有。里面装修环境挺不错，比蒸解放和兄弟蒸菜要明亮，看着也舒服，大厅比较嘈杂，包间要好很多。
听朋友说是白豆腐饭庄老板跟别人一起开的，白豆腐倒也去过几次，味道不错，就是在浏阳来讲性价比一般了。这家的价格明显实惠得多，一个辣椒炒肉32，金钱蛋20，所以生意也特别好。
我们第一天去的时候就订不到包房，只能挤在大厅里。第二天又去了一次，点了不少菜，他们家菜的价格还算便宜，量不算大，但是味道很好，基本上都是典型的浏阳菜，无论是炒煮还是蒸。推荐辣椒炒肉、金钱蛋，蒸菜都挺不错的，蒸鲜鱼挺好的。
上溪水老伙计饭铺
地址：浏阳市石山安置区2-3栋4号（翠园路路边）
四、浏阳必去的炒码粉面馆 土猪肉现切现炒 猪肝腰花汤粉 锅气十足 汤鲜味美
北正北路公路局旁边有两个店，一个是李和盛米粉，一个就是左家湾土猪肉炒码面馆，都挺有名的。
每次回浏阳，问朋友们哪家米粉好吃，这两个店都是经常会被推荐的。
对于我来说，一年只能够吃几次米粉，所以我更喜欢比较传统的汤粉，普通的肉丝汤粉远比现炒码子要解馋些，所以李和盛以前去的次数不少，而他们家反而还没来过几次。
一进门，你就可以看到一个大姐正在现切肉，案板上用小盘子盛好的新鲜猪肉、猪肝、猪腰等，也有羊肉、牛肉等，可以加肉。点好肉之后，交给旁边另外的师傅，用猪油下锅猛火现炒，加入提前熬制的高汤，几分钟后就连汤带料一起倒入提前煮烫好的米粉，满满的锅气。
我点的是猪肝加腰花汤粉，味道偏清淡，肉质滑嫩一点都不腥，汤鲜味美，吃完粉，喝完汤，一身汗。
他们家在浏阳有6、7家店，这家应该是最早的。如果想吃炒码米粉，可以来这试试。
左家湾土猪肉炒码面馆
地址：浏阳市北正北路201号（公路局对面）