比如我经常去的齐齐哈尔笑嘿嘿新鲜牛肉店，采用的都是当地牧场安格斯牛，肉源有优势。烤肉精选本地草饲养的营养美味的安格斯牛。齐齐哈尔市处在松嫩平原腹地,牧草特别好,牧民们养的牛羊都是吃天然“牧草”长大,肉质鲜嫩而不膻，与南方水牛肉相比优势显著。
肉质保鲜。这里的牛肉当天宰杀，去笑嘿嘿牛肉店里直接跟拌肉大哥说，要哪块切哪块，当面切当面拌最大程度地保证了肉的营养和口感和新鲜，完了还送牛油和蘸料。
拌肉配方。齐齐哈尔有着悠久的烤肉文化历史，对于拌肉料的研究很是透彻，本地生产的拌肉料或煨肉料历经了齐齐哈尔民众挑剔的口味检验，留下来的都是精品。
这便是齐齐哈尔人最真实的生活写照。在很多城市都有烧烤一条街，而在齐齐哈尔是烧烤每条街。足见这座城市对烤肉的执着与热爱，而齐齐哈尔“烤肉”也成为了驰名全国的城市名片。
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