烤羊腿：
呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下凌晨后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊遂逐渐代替了烤整羊。
手把肉：
呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民常用和最喜欢的食品。到草原游玩，除了策马扬鞭之外，品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目，在人们的心目中，只有这样才算是真正到了草原！
火锅：
呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。搭配醇香的韭菜花，味道鲜美，回味绵长。
记得点西旗羊肉哦，味道会更赞！
木火铁锅炖：
美食使用灶台、铁锅、柴火炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的特殊方式，铁锅内壁再烙上几个锅贴或花卷，搭配在一起美味无比。
布里亚特包子：
布里亚特蒙古族是跨界而居的民族，本民族最有名的食物就是布里亚特包子，这是一种用碎羊肉和园葱或者野韭菜做馅，也有不加蔬菜的，烫面做皮的包子，用料实惠，馅香皮薄，非常好吃。
马奶酒：
蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
俄式西餐：
没有华丽高贵、让人难以接近的外表，反而特别质朴自然、平易近人。香浓的肉饼、脆嫩的酸黄瓜、金黄色的油炸土豆条、奶油味的甜品……让人一见便觉得亲切。满洲里地处中俄边境，同时还是中国最大的陆路口岸，由于这里俄罗斯人众多，俄式西餐早已成为当地最重要的地方特色菜之一。
全鱼宴：
呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。
烤全羊：
是蒙古民族的餐中之尊，它是成吉思汗喜爱吃的一道宫廷名菜。烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻酥脆香美而成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。烤全羊的食用过程亦颇为隆重，在羊脖子上系上红绸带，进行开羊仪式，先祭过祖先与长生天之后，将羊背部上鲜美的肉割下来敬送给尊贵的客人，过后再由厨师开始分解，分解各个部位献给尊贵的客人们享用。
奶茶：
对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了。
本文地址：http://www.riyuangf.com/quote/8776.html 迅易网 http://www.riyuangf.com/ , 查看更多